Bánh crepe Thái hay bánh kếp Thái là một trong những món ăn vặt đặc biệt của xứ chùa vàng. Khác với bánh crepe nguyên bản kiểu Âu, bánh crepe Thái có nhiều cải tiến giúp vỏ bánh giòn hơn và nhân bánh sở hữu nhiều dư vị đặc biệt. Cùng Bee Xê Dịch khám phá món ăn độc đáo này nhé!
-
Các loại bánh crepe Thái Lan
Bánh crepe Thái Lan có khá nhiều hương vị như bánh crepe xoài, bánh crepe sầu riêng, bánh crepe chuối, bánh crepe mặn với nhân xúc xích, dăm bông, thịt bằm… Các loại này được xếp vào hai nhóm chính là crepe Thái ngọt và crepe Thái mặn. Bánh kếp nhân hoa quả thường được ăn cùng sốt socola/ sữa đặc còn bánh kếp ngọt thường đi kèm tương ớt, tương cà hay mayonaise.
-
Cách làm bánh crepe Thái Lan
Để làm lớp vỏ cho bánh kếp Thái, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như bột gạo tinh, trứng gà, bơ. Thay vì pha bột loãng và tráng trên chảo, bạn cần nhào bột gạo với trứng gà và nước sao cho bột mịn và không dính tay. Lấy một phần bột nhỏ và dàn thật mỏng, lớp bột càng mỏng thì bánh càng ngon, sau đó đem chiên cùng với bơ.
Nguyên liệu làm bánh kếp Thái còn phụ thuộc vào phần nhân bánh, hay còn gọi là topping. Bánh crepe Thái phổ biến nhất là bánh ngọt nhân chuối, lớp nhân được làm từ chuối và lòng đỏ trứng gà. Bánh crepe xoài và bánh crepe sầu riêng thì có nhân hơi khác một chút với lớp kem/ kem tươi đánh mịn cùng xoài hoặc sầu riêng. Cách làm bánh kếp thái mặn cũng tương tự như vậy, chỉ khác ở nhân bánh.
Bánh crepe Thái rất dễ làm, bạn có thể thực hiện tại nhà theo cách làm bánh kếp thái tại nhà tương tự như trên.
-
Một vài địa chỉ bánh crepe Thái Lan thành phố Hồ Chí Minh ngon
Thưởng thức bánh crepe Thái Lan không chỉ là hành trình trải nghiệm hương vị ẩm thực hấp dẫn mà còn là cơ hội để bạn “mãn nhãn” với những kỹ thuật chế biến đồ ăn đường phố phong cách Thái. Tất cả các khâu làm bánh crepe Thái đều được thực hiện trực tiếp tại quầy hàng, nhanh chóng, chính xác và thú vị như một bàn biểu diễn nghệ thuật đặc sắc.
Chính vì vậy, để thưởng thức bánh crepe Thái Lan chuẩn hương vị và thỏa sức khám phá cách làm bánh, bạn nên lưu ý một vài địa chỉ bánh crepe Thái Lan thành phố Hồ Chí Minh ngon sau đây:
-
Bánh crepe Thái Lan Trần Quang Khải Bachutha
Đây là địa chỉ vàng cho các tín đồ đam mê bánh kếp chuối hương vị nguyên bản Thái Lan. Ngoài hương vị nguyên bản, bạn còn có thể thử thêm vài hương vị bánh kếp tuyệt vời khác như crepe phomai trứng muối, dừa non với sữa, trứng bắp, phomai trứng, phomai chuối… với giá thành khá rẻ, chỉ dưới 30k.
-
Bánh crepe Thái Lan ở quận Bình Thạnh
Bánh kếp Thái ở đây có ngoại hình khá khác so với bánh kếp thông thường. Thay vì gấp kín vỏ bánh, ép dẹt và xắt miếng vuông vức, bánh crepe Thái Lan ở quận Bình Thạnh được cuộn thành tam giác nhiều lớp, vừa bắt mắt, vừa đậm vị.
Bánh crepe Thái Lan là một món ăn vặt cực kỳ phù hợp cho những ngày mưa ở Sài Gòn. Nếu một ngày thành phố này đổ mưa bất chợt, bạn nhớ ghé qua các địa chỉ trên và thưởng thức bánh kếp Thái thơm ngon, ấm dạ rồi chia sẻ cùng Bee Xê Dịch nhé!
